楼主就是属于“人菜瘾大”的选手，明明厨艺不佳，却总喜欢往厨房里面钻。秉着“经验不足，装备来凑”的精神，楼主林林总总买了不少厨房小家电，变着花样改善餐桌。啥三明治机、电蒸锅、西厨机、原汁机、空气炸锅，林林总总还真不少，但是用来用去，却发现，除了钱包瘪了，厨房挤了，真正用到的没有几个，绝大部分都被闲置了起来。楼主总结了一下，这些被闲置下来的厨电，大多有几个特点：

要不就是功能过于单一，只能做一种类型的菜式，吃几次是新鲜，多吃几次，就失去了兴趣。比如三明治机，只能做三明治，快手是快手了，但是总吃它也腻歪呀。

要不就是使用或者后续清理太麻烦。比如原汁机，每次清洗的时候头老大了。

还有就是容量太小，做一次不够一家人吃。比如电蒸锅，小小的容量，蒸一家三口的包子，至少要分两次。吃完几个包子，还要眼巴巴地望着锅子等下一波。。。

当然了，楼主也不总是“马失前蹄”，也是有不闲置的做饭神器——功能够多，以一当十；容量够大，一吃吃个够；使用简单，厨房小白也能上手；后续清理容易，简单擦擦就完事。是啥让一个七年“煮”妇这么满意，那就是楼主买的蒸烤炸一体机，满足了楼主的所有期待。

一、为啥蒸烤炸一体机那么香？

蒸烤炸一体机看字面的意思就能知道，它能蒸，能烤，还能空气炸，像蒸鱼、蒸包子、烤肉、烘焙、炸薯条这些都不在话下，一台机器就能开启各种各样的花式美食~。

▼楼主滴各种手艺~~ 

除了烘焙、蒸煮、烧烤、空气炸，蒸烤炸一体机的嫩烤功能尤其深入我心。啥是嫩烤？嫩烤就是烤制食品的过程中，蒸烤炸一体机还会呼呼地注入蒸汽，这样烤出来的食物不会太干太焦，外焦里嫩味儿更好。看这皮脆肉嫩的烤鸡，好吃到迷糊！对于楼主爱吃肉肉的一家人来说，这个功能大爱。

空气炸的功能，楼主也是超爱。360°全包裹式均匀烘炸，还会快速脆化食物，紧紧锁住食材的鲜嫩和香气，不用刷油，全程不用翻面，也能让食物双面酥脆金黄。 食材里多余的油脂被逼出，吃着也更健康了。

用蒸烤炸一体机蒸馒头、烤面包成功率也是杠杠的，因为它的发酵功能实在是太！好！用！了！不是有一句话吗，“发酵不会，努力白费”。无论是蒸馒头、豆包，还是做面包，如果发酵这一步没做好，那失败基本就是注定的了。。以前楼主失手了不知道多少次，不过自从有了蒸烤炸一体机，楼主就不知道“失败”两个字是啥意思~每次面团调好，直接扔到蒸烤箱里等着就好，很快就会收到完美的、发好的大面团，非常快手。

▼做出的馒头超蓬松超柔软！

蒸烤炸一体机并不仅仅是蒸箱、烤箱和空气炸锅的结合体，实际上，妥妥实现了1 1 1>3的效果。现在楼主的爱好就是没事翻菜谱，看到想吃的就动手做起来，有了蒸烤炸一体机的加持，成功率直线上升。餐桌花样的翻新，大人小孩都超满足。 最关键的是，蒸烤炸一体机用法超简单，厨房小白也能快速上手，几乎是没啥门槛的。所以，谁能不爱？

-9479威尼斯

选择蒸烤炸一体机，还是蛮简单的，就一句话，结合自身需求出发~楼主就以自己购买的凯度q7蒸烤炸一体机为例，和小伙伴们聊一聊，我觉得买蒸烤炸一体机最应该看重哪些方面吧。

1.嵌入式or台式？

如果家里空间足够，而且预算充足的话，直接入嵌入式是最好的了。因为嵌入式的蒸烤炸一体机一般容量都够大，即使是四世同堂用也是足足的。而且嵌入式的安装，蒸烤炸一体机能与厨房完美地融合在一起，不额外的占用外部空间，也没有裸露的线材，非常美观。

但是，嵌入式的蒸烤炸一体机也不是适合所有人 。

因为嵌入式的一般体积都很大，需要足够的空间来安装，最好是装修前就预留好位置。楼主家里厨房面积很小，也没有嵌入空间的，那么选择嵌入式的就不合适了。像楼主这样的老式厨房、以及租房党呀、小户型呀，嵌入式蒸烤炸一体机的安装就很受限制。另外，嵌入式的蒸烤炸一体机，价格也会更贵一些。

楼主选的就是台面的蒸烤炸一体机，相比于嵌入式的，台面式的蒸烤炸一体机摆放更自由，可以摆在厨房的台面上，也可以放置在置物架上，对于小厨房的家庭来说特别友好~~而且台面式的蒸烤炸一体机，无论是外观还是容量体积，也都有更多的款式，选择性就更多了。当然啦，价格方面，也更有优势。

楼主现在用的凯度q7蒸烤炸一体机，是浅浅的蓝色，清新淡雅。它的容量是26l，像楼主一家三口用这个大小，完全足够。无论是蒸包子、烤蛋糕还是烤串，都非常轻松，整鸡和披萨也都能装得下。

▼26l的容量，做一次海鲜大咖我们一家三口能吃到嗨，完全不用担心不够吃。

2.必备技能点：上下独立控温 背部热风 直喷式蒸汽

像我们买蒸烤炸一体机，一定要选【上下独立控温 背部热风 直喷式蒸汽】的，也是一款好的蒸烤炸一体机必备要素，只有集合了这些要点蒸烤炸一体机，才能烹饪出卖相和口感双佳的美食~

道理很简单，上下管加热食物不仅受热快，而且更均匀，在提升烹饪效率的同时，也能保证食材烹饪的品质。同时，循环的热风可以很好地搅动内腔气流，帮助热量对流。通过热风循环，蒸烤箱内的每层食物都能均匀受热，食物上色更均匀。而直喷式蒸汽，蒸汽量是可控的，这样就能快速均匀蒸透食物，锁住营养与味道。而且腔体内温度均匀，积水少。

哈哈，是不是有点复杂，有点绕的感觉，楼主就以实物为例，能直观很多。像楼主家的凯度q7蒸烤炸一体机就是上下独立控温 背部热风 直喷式蒸汽的配置。

▼上下独立控温 背部热风，会让烤箱内温场更稳定，烤制出的食物能达到最好的状态。烤出来的饼干上色均匀，蛋糕也不开裂。

▼而直喷式蒸汽，能快速均匀蒸透食物，用它蒸出来的馒头会非常的饱满，好看又好吃，正常蒸制过程中没有冷凝水的滴落，也就不会影响食物口感了。

另外，凯度q7蒸烤炸一体机支持40℃-230℃广域控温，无论是40℃的发酵、40-80℃低温烹饪还是高温烘焙，都狠狠拿捏住了。凯度q7还支持8档调节蒸汽，这样我们烹饪美食的时候，就可以根据食材的不同，可以选择不同蒸汽量，达到食材的最佳口感。

3.必要技能点：使用方法简单 实用功能多

楼主买家用电器，最怕的就是操作繁琐，尤其是还是厨房小白的时候，做饭总是忙东忙西，顾此失彼，很多时候就会忙中出错，不是忘记怎么用就是选错模式，让人头大。所以，楼主选蒸烤炸一体机的时候，操作是越简单越好，最好是傻瓜式的操作，不看说明书也能上手的那种。

像楼主用的凯度q7蒸烤炸一体机，就完全匹配了我的需求，它的右侧是常用的功能，热饭、蒸排骨、烤鸡翅、空气炸、发酵、纯蒸、嫩烤、上下烤、3d热风烤……符号 文字的图标清晰明了。不像楼主之前最早买的一款烤箱，只有几个图案，没有文字标记，一段时间不用，就忘了每个图标代表什么意思， 每次用之前还得翻说明书，麻烦得不要不要的。。。

每次使用凯度q7蒸烤炸一体机时，一键选择模式就行，选择好模式后，屏幕上会显示对应的温度和时长。如果需要调整温度和时长，只要按【 】、【-】就可以了，上手简单，没有门槛。

不仅如此，凯度q7蒸烤炸一体机还预设了50种菜单，包括冬菇蒸肉饼、豆豉蒸排骨、清蒸大闸蟹、咖喱猪肋排、烤茄子、曲奇、泡芙……，菜、肉、海鲜、甜品都有囊括，蒸烤烹炸一个不落，一天2个菜，一个月都不重样。使用时，咱们只要选择对应模式就好，不用额外再设置温度和时间，即使是厨房小白也能一键出餐，入门0难度~

▼楼主用自动菜单做的豉香排骨（p09），鲜嫩弹牙的排骨，每一口都汁水满满，简直太满足。

▼自动菜单制作的曲奇饼干（p44），酥香可口，宝宝超爱吃~

凯度q7蒸烤炸一体机在我家的使用频率是超级高的，因为楼主不仅用它来蒸烤炸，平时热饭热菜，也会用它，所以家电真的不用买太多，基本上现在能抵好几台常用家电了。除此之外，它还能当消毒柜、发酵机……实用性杠杠的。

说到做饭做菜，后续清理是无论如何也逃不开的环节，像蒸烤炸一体机每次使用完，底部或多或少都会有积水。如果靠双手一点点擦拭积水盒油渍，还是挺费劲的——用纸巾擦吧，有些废纸；用抹布擦吧，还担心抹布上的有细菌又整到内腔里。。。所以咱们选的时候，尽量就一步到位了，选择有冷凝水蒸发装置的蒸烤炸一体机，通过该装置，烤箱能够将内腔的积水充分蒸发，保证烤箱内部的干燥洁净。不仅操作方便，省时省力，而且也更为卫生。

凯度q71d蒸烤炸一体机，不仅带有冷凝水蒸发装置，底部智能防积水，而且还更进一步，下管还可以翻转。楼主每次清理蒸烤箱的时候一点也不费事。

楼主家里的蒸烤炸一体机使用频率是相当高的，蒸馒头，蒸排骨，烤蛋糕、烤鸡、炸薯条……几乎没有闲着的时候，今天楼主就来分享最近用凯度q7蒸烤炸一体机做的美食~

1.纯蒸类美食

卡通馒头

楼主最爱做馒头了，一来家人爱吃，二来也很方便，每次做上一些，吃不完的冻在冰箱里，要吃主食的时候拿出来热热，特别方便。

楼主在家里是变着花样的做这馒头，可爱的造型，会大大激发孩子的食欲，饭渣也能变饭霸~

蒸馒头，最关键的就是调面和发面啦。只要面发好，就成功了一大半，其他的就是做个小造型就可以喽~

初级版：兔子香肠馒头

兔子香肠馒头做法超级简单了，只要白色的面团 一根香肠就可以，超快手~别看简单，做出来深受宝宝喜爱。

准备材料：面粉200g、36℃温水100g、酵母2.5g、糖5g、红豆12粒、香肠6根。

做法：

♥将5g白糖放入100g的36℃温水中搅拌溶解，再将发酵粉加入搅拌溶解，静置到水面上产生一层绵密的泡沫（10分钟左右），这说明酵母被充分激活。

♥将制作好的酵母水分次加入到200g面粉中，搅到面粉都成絮状，揉成光滑的面团。

♥可以盖上盖子，在室温下醒发。如果室内温度低，醒发时间要1-2个小时。楼主都是放到凯度q7蒸烤炸一体机中，选择发酵模式，只要半个小时，面团就能发酵的非常完美。

♥将发酵好的面团放到案板上开始使劲揉搓，揉到面团光滑，切开面团没有气孔，就是揉好了。 之后咱们就可以做各种造型啦。

♥把面团分成50g一个，共6个。将面团揉至光滑后搓成长条，从中间慢慢往外搓，长度约40cm，揉面垫上撒薄薄一层干粉，把长面条放上去滚一圈，这样蒸出的馒头会更光滑；长面条对折，把香肠放上在三分之一处，两头分别穿过对折的地方，稍微整理一下形状；然后把红豆按上去，稍用力往下压一下，可爱的红眼小兔就完成了，是不是无敌简单~

将小兔子松弛10分钟，小兔变成胖小兔就可以蒸啦。放入凯度q7中，选择纯蒸模式，15分钟，白白软软的兔兔就出炉喽~ 

超有弹性的馒头，搭配香肠，有滋有味~

蒸烤炸一体机是楼主用了那么多厨房小家电后，不会闲置，会一直使用下去的厨电。因为有了它，就相当于有了烤箱、空气炸锅、蒸箱、早餐机、干果机、消毒柜、发酵机……以一当十，超级实用。

如果厨房只能选择增加一种厨电，那蒸烤炸一体机肯定是楼主的首选。如果你也想让家里菜式翻新，花样不断，那蒸烤炸一体机可以考虑。

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